Manjar Turco

Para fãs de As Crônicas de Nárnia Que quiserem axperimentar, eia a receita de manjar turco, o doce oferecido pela Rainha Jadis a Edmundo em O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupas.

Ingredientes

• 250ml de água
• 25g de gelatina incolor sem sabor
• 400g de açúcar
• 1 quarto de colher (chá) de ácido cítrico
• 1 quarto de colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (chá) de água de rosas
• Corante alimentício (opcional)
• 50g de açúcar de confeiteiro e 25g de amido de milho, ou 70g de açúcar impalpável 

Modo de preparo

Numa panela, dissolva a gelatina na água e espere hidratar. Junte o açúcar e o ácido cítrico e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver completamente. Aumente o fogo e deixe ferver por 20 minutos sem  mexer. Tire do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Junte a essência de baunilha, a água de rosas e o corante. Despeje numa fôrma molhada e deixe descoberta, em local fresco, por 5 horas.

Desenforme o manjar turco e corte em quadrados. Misture o amido de milho e o açúcar de confeiteiro e peneire-os.  Passe os quadrados de doce nessa mistura ou no açúcar impalpável.

Abraço